An die Lagerung der Früchte darf man nicht erst im Herbst denken.
Deshalb beginnt dies bei uns bereits während der Vegetationszeit.

Es ist wichtig, dass die Früchte optimal ernährt sind. Sehr wichtig ist auch die Fruchtreife bei der Ernte.

Einen weiteren Einfluss haben das Klima und die Wachstumsbedingungen.

Um Qualitätsverluste bei Geschmack, Schrumpfung und Konsistenz einzuschränken, bauten wir im Jahr 2004 einen Kühlraum. Je nach Sorte lagert man die Früchte zwischen 0-3°C und hoher Luftfeuchtigkeit.

Dank dem Kühlraum können wir nun über eine längere Zeit Obst von guter Qualität direkt anbieten und verkaufen.