Nachhaltigkeit
Integrierte Produktion IP ist zur Voraussetzung für Direktzahlungen geworden und 73 Prozent der Bauern produzieren so. Weshalb gibt es dann noch IP-Labels? Weil diese mehr fordern als das gesetzliche Minimum und einem Bedürfnis des Marktes entsprechen.
Die IP-Suisse Bauern und -Bäuerinnen, arbeiten nicht ausschliesslich nach wirtschaftlichen Erfolgsprinzipien, sondern führen ihren Betrieb so, dass Lebensgrundlagen (Boden, Luft und Wasser) und Lebensraum (Natur- und Landschaftsschutz) auch für unsere Zukunft erhalten und gepflegt werden. Als Grundanforderung gilt der Ökologische Leistungsnachweis. Für die einzelnen Produktionszweige sind aber strengere Auflagen zu erfüllen, die von der Organisation IP-Suisse definiert werden.
IP-Suisse-Bauern arbeiten nach vertraglich geregelten Richtlinien, machen Aufzeichnungen zur Betriebsführung, akzeptieren regelmässige Kontrollen und verpflichten sich zur Weiterbildung. Diese Regelungen umfassen immer den gesamten Betrieb.